Regime DUKAN Au four et à vapeur

31 mai 2011

Gratin de courgettes au tofu – Protéines + légumes

Pour 6 personnes Ingrédients 3 courgettes grossièrement râpées 1 oignon moyen finement émincé 200g de tofu aux herbes (ou nature) 3 c à soupe de fromage blanc à 0% 100 ml de lait écrémé 5 œufs 4 c à soupe d’herbes (menthe, coriandre, persil) hachées Sel,...

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Tags: PL, légumes, courgettes, tofu

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31 mai 2011

Brochettes de poulet tandoori – Protéines Pures

Pour 2 personnes Ingrédients 400 g de blancs de poulet coupés en cubes de 2cm 1 oignon moyen émincé 2 c à soupe de poudre tandoori sel Pour la sauce 1 yaourt nature 1 gousse d’ail Sel Préparation Les brochettes Mélanger en malaxant légèrement le poulet...

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Tags: PP, poulet, plat

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31 mai 2011

Daurade à la vapeur – Protéines + légumes

Cette recette est valable en Phase 2 – phase d’amaigrissement et les phases suivantes Pour 1 personne Ingrédients 1 daurade1 courgette ronde (les rondes dégagent moins d’eau en cuisant)1 brin de menthe2 brins de persil2 brins de coriandreSel, gingembre...

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Tags: PL, plat, Daurade, Lékué, courgette, phase amigrissement

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27 mai 2011

Tarte au citrouille - Protéines + Légumes

Voici une recette de ma cousine Rosie Cette recette est valable en Phase 2 – phase d’amaigrissement pour les jours protéines + légumes et les phases suivantes Ingrédients 400g de citrouille râpé4 œufs4 c à soupe de fromage blanc à 0%6 c à soupe de son...

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Tags: PL, entrée, oeufs, plat, légumes, citrouille

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18 mai 2011

Moules à la marinière – Protéines Pures

Cette recette est valable en Phase 1 – Protéines Pures - phase d’attaque et les phases suivantes Pour 2 personnes Ingrédients 1,5 l de moules de bouchot 1 échalote ciselée1 gousse d’ail hachée5 branches de persil haché6 c à soupe de vin blanc (toléré)1...

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Tags: PP, plat, moules

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18 mai 2011

Sashimi de poisson - Protéines Pures

Cette recette est valable en Phase 1 – Protéines Pures - phase d’attaque et les phases suivantes Pour 2 personnes Ingrédients 400 g de filets de poisson bien frais Sauce soja Pâte wasabi (vous trouverez chez votre poissonnier du wasabi en tube prêt à...

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Tags: PL, entrée, plat, poisson

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5 mai 2011

Coffret vapeur avec filtre Lékué

Voici un cadeau extra (Merci Angel !) Cette papillote vapeur est génial pour toutes les cuissons au micro-ondes ou même dans un four traditionnel. Plus besoin de papier alu ou papier cuisson. Luki Coffret vapeur avec filtre 1-2 pers. Le Coffret Vapeur...

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Tags: Lékué, ustensile minceur, vapeur

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4 mai 2011

Tartare de cheval - PP

Pour 2 personnes Ingrédients 400g de viande hachée de cheval 2 jaunes d’œufs 1échalote 1c à soupe de câpres 4 petits cornichons (toléré) Persil haché, ketchup (bio sans sucre), moutarde, Worcestershire sauce, sel, poivre à votre goût. Préparation Ciseler...

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Tags: PP, plat, cheval

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4 mai 2011

Saumon à la vapeur sur un lit de poireaux – PL

Pour 2 personnes Ingrédients 4 blancs de poireaux 300 g de saumon Sel, poivre Préparation Emincer finement les blancs de poireaux, les laver pour éliminer le sable Mettre dans un faitout, saler couvrir et faire cuire à feu moyen pour bien faire fonde...

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Tags: plat, papillote, poireaux, saumon, poisson

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4 mai 2011

Daurade basilico balzamico - PP

Pour 2 personnes Ingrédients 2 belles daurades royales ½ botte de basilic 2 belles gousses d’ail 4 c à soupe de vinaigre balsamique Sel, poivre Préparation Inciser la chair des daurades jusqu’aux arrêtes en faisant des carrés de 2cm de côté Saler et poivrer...

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Tags: PP, plat, Daurade, poisson

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